| Antipasti |
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ANTIPASTO DEL GUSTO SARDO
Assortiment de charcuterie sarde (jambon, saucisson, lardon, olives)
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20 €
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ANTIPASTO DELL'ISOLA PIANA
Poutargues, musciame, coeur de thon séché à l'huile d'olive
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18 €
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INSALATA DI CUORI DI CARCIOFI SU LETTO DI RADICCHIO E STRACCETTI DI BRESAOLA
Coeur de artichauts frais sur lit de salade trevise avec bresaola AOC
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19 €
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ANTIPASTO SFIZIOSO
Entrée composée de mozzarella de buffle, S.Daniele et croûtons à la tomate
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19 €
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INVOLITINI DI TONNO AFFUMICATO FARCITI DI RICOTTA E SPUMA DI MELANZANE
Rouleaux de thon fumé farcis de ricotta et caviar d'aubergines au basilic
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18 €
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INSALATA DI SPINACI FRESCHI CON PRATAIOLI E SCAGLIE DI PECORINO
Salade d'épinards frais avec champignons parisiens et coupeaux de pecorino (DOP)
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18 €
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ZUPPETTA TIEPIDA DI CALAMARI CON PATATE, OLIVE, POMODORO E SEDANO
Soupe de calamars sauté avec pommes de terre, olives, tomates fraîches et céleri
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16 €
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ARCOBALENO DI LEGUMI GRIGLIATI
Farandole de légumes grillés
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16 €
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SCAMORZA GRIGLIATA SU LETTO DI CARASAU DORATO AL ROSMARINO
Scamorza (mozzarella fumée) grillée sur lit de pain carasau aromatisé au romarin
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18 €
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CHAMPIGNONS GRIGLIATI ALLA FONDUTA DI CAPRINO
Champignons parisiens grillés farcis au fromage de chèvre chaud
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17 €
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MILLEFOGLIE DI MELANZANE DEL GUSTO SARDO
Mille-feuilles d'aubergines grillées à la sauce tomate, basilic et grana padano AOC
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18 €
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